3月2日至3月4日，怀柔区琉璃庙镇第十七届“敛巧饭”民俗文化活动在杨树底下村举行。记者一早来到敛巧饭文化广场，现场探访这项延续近两百年的国家级非物质文化遗产。
上午9点多，村里飘起鹅毛大雪，主会场鼓声隆隆，秧歌队热闹开演。广场上布设80口大柴锅，南侧烹饪区柴火正旺，锅中热水翻滚，红豆、大白菜、豆腐泡等食材整齐摆放。厨师们清晨6点多便开始筹备。“我们提前准备了约1800斤大米、450斤红小豆及各类食材，还会根据客流量调整。”镇相关负责人介绍。
展开剩余59%10时40分左右，祈福活动开始。国家级非遗代表性传承人靳洪安带领孩子们“敛饭”，随后登台撒谷诵词，祈愿风调雨顺、五谷丰登。11时30分许，敛巧饭出锅，游客排队取餐。猪肉、粉条、红豆、豆腐泡、海带等食材炖在一锅，咸香入味。
记者了解到，活动围绕“集章寻福”“祈福纳祥”“福飨盛宴”等七大环节展开，共设有20余个展位。现场还能集章抽奖——集齐五谷印章能换福马玩偶、敛巧饭邮票、香薰挂件、徽章等等。
来源：北京日报客户端
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